この記事の要点：UAEへ日本産牛肉を輸出するには、一般的な衛生・動物検疫に加え、現地要件に適合するハラールと畜・証明が重要です。2026年に合意された日UAE・EPAでは、冷蔵牛肉は無税、冷凍牛肉の5％関税は即時から10年間で撤廃する内容が示され、ハラール分野の協力も日本のEPAで初めて条文化されました。
UAE市場の特徴
UAEにはドバイ、アブダビを中心に国際的なホテル、レストラン、航空・観光需要があります。多国籍な消費者が集まり、高級食材を扱う商流が形成されています。日本産和牛は量よりも品質、希少性、サービスを重視する市場に適します。
ハラールとは
ハラールはイスラム法上許されるものを意味します。牛肉では、牛そのものだけでなく、と畜方法、処理設備、保管、輸送、他の食品との交差接触、証明書などが関係します。「牛肉だからハラール」と自動的に判断することはできません。
認証団体と輸出先国の承認
ハラール認証は、どの団体の証明でも同じように通用するとは限りません。輸出先国が認める認証団体、施設、証明書を確認する必要があります。農林水産省は海外輸出向け日本のハラール認証団体に関する情報を公表しています。
衛生証明・輸出検疫との関係
ハラール対応だけで輸出できるわけではありません。認定と畜場、食肉衛生証明書、輸出検疫証明書、輸入者側の許可や表示など、食品衛生・家畜衛生の条件も満たします。
日UAE・EPAのポイント
2026年3月に公表された農林水産分野の内容では、日本からUAEへ輸出する冷蔵牛肉は無税、冷凍牛肉は5％の関税を即時から10年間で撤廃するとされています。また、ハラール分野の協力が条文化され、制度情報の交換や輸出環境改善が期待されます。
中東市場へ伝えるべき情報
- 日本産であること
- 品種、産地、格付
- ハラール認証と処理施設
- 個体識別と衛生管理
- 冷蔵・冷凍、部位、賞味期限
- 料理とポーションの提案
仙台牛の認定基準は仙台牛とは？で解説しています。
ロイン偏重を避ける
ホテルのステーキ需要だけでなく、肩、モモ、バラをグリル、煮込み、薄切りへ展開することが、一頭全体の輸出採算を高めます。現地シェフとの共同開発や、部位説明の英語化も重要です。
よくある質問
日本産和牛はすべてハラールですか？
いいえ。と畜、処理、保管など所定の条件を満たし、必要な認証を受けたものに限られます。
ハラール認証があればUAEへ輸出できますか？
認証に加えて衛生証明、輸出検疫、施設認定、輸入者側の手続きが必要です。
日UAE・EPAで牛肉関税はどうなりますか？
公表内容では冷蔵牛肉は無税、冷凍牛肉の5％は即時から10年間で撤廃されます。発効・適用条件は最新情報を確認してください。
参考資料
本記事は一般的な解説です。認証・輸出条件は、取引時点で輸入者、認証団体、関係行政機関へ確認してください。