この記事の要点：飼料ロスは、飼槽に残った量だけではありません。荷受け、保管、調製、運搬、配餌、採食の各工程で発生します。「仕入量－理論使用量－期末在庫」を測り、発生場所と原因を分けると、値下げ交渉だけに頼らず飼料費を改善できます。
飼料ロスの種類
| 工程 | 主なロス | 確認方法 |
|---|---|---|
| 荷受け | 重量差、破袋、飛散 | 納品重量と実測 |
| 保管 | カビ、虫害、吸湿、腐敗 | 棚卸し、温度、臭い |
| 調製 | 粉砕・混合時の飛散、誤計量 | 投入量と出来高 |
| 配餌 | 通路へのこぼれ、過剰給与 | 配餌量と清掃量 |
| 採食 | 残飼、選び食い、踏み込み | 回収重量と内容 |
最初に重量を測る
目分量では改善効果を判断できません。牛房ごとに給与量と残飼量を測定し、乾物率も考慮します。水分の多い残飼と乾燥飼料を原物重量だけで比べないことが重要です。
在庫差異を計算する
理論期末在庫＝期首在庫＋仕入量－記録上の使用量
理論値と実棚卸しの差が大きければ、計量、記録、こぼれ、廃棄のどこかを調べます。サイロ残量は推定誤差が出るため、同じ方法・同じ時刻で継続測定します。
残飼の原因を分ける
- 給与量が多い
- 飼料切替が急だった
- 選び食いできる粒度差がある
- カビ、発熱、異臭がある
- 水や牛舎環境に問題がある
- 疾病牛がいる
単に翌日の給与量を減らすのではなく、残った内容物と牛の状態を確認します。
飼槽と作業動線を改善する
飼槽の縁、配餌車の位置、牛による掻き出し、風向き、清掃方法によってロスが変わります。設備投資前に、どの位置で何kg失っているかを記録します。
金額へ換算する
年間ロス額＝年間取扱量×ロス率×実質単価
少ない割合でも、頭数と年間取扱量が増えると金額は大きくなります。廃棄費、清掃労働、牛の成績への影響も含めます。
1頭当たり原価は肥育牛1頭当たりの飼料費、在庫戦略は畜産農家の飼料調達戦略をご覧ください。
よくある質問
残飼ゼロが最適ですか？
必ずしもそうではありません。牛群や給与方式によって目標は異なり、採食制限になっていないかも確認します。
こぼれた飼料を戻してよいですか？
糞尿、土砂、薬品等で汚染された可能性があるものは戻しません。衛生と安全を優先します。
ロス率は全国平均と比較すべきですか？
飼料形態と設備で異なります。まず自農場で同じ方法を継続し、工程別に改善します。